quarta-feira, 30 de março de 2011

Prawer nos jornais Zero Hora e Pioneiro (RS) de hoje

Economia | 30/03/2011

Fabricantes de chocolate da Serra aceleram a produção para a Páscoa

Só em Gramado, fábricas estão produzindo 2 mil toneladas de ovos, coelhos e afins

(...) Este ano, os chamados alimentos funcionais são a grande aposta do mercado de chocolates artesanais. Além dos dietéticos, empresas como a Prawer, de Gramado, estão oferecendo chocolates compostos por 70% de cacau e porções moderadas de açúcar.
—Os chocolates com mais cacau têm doses maiores da substância flavonóides, que fazem bem ao coração — explica a diretora Nadia Prawer.
Seguindo uma tendência do mercado, a Prawer fez ovos de Páscoa com recheio de trufas na casca. Outra novidade é o resgate dos ovos artesanais pintados à mão, com relevo. Para essas guloseimas, as embalagens são transparentes, amarradas por fitas coloridas.
— Assim, o cliente pode enxergar o que está comprando e o requinte está no produto e não apenas na embalagem — explica Nádia.
A Prawer espera aumentar em 15% o seu faturamento nesta Páscoa, chegando a um volume de produção de 10 toneladas. A empresa atualmente possui cerca de 80 colaboradores. Para a Páscoa foram contrato 15 temporários, metade já efetivados.

segunda-feira, 28 de março de 2011

Prawer Belo Horizonte na GloboNews

Reportagem exibida no telejornal MGTV, do canal por assinatura GloboNews, na quinta-feira, 24 de março. Acesse o link pra ver a matéria:
Falta um mês para a Páscoa, mas os supermercados e lojas especializadas já estão com os estoques preparados para o início das vendas.

sábado, 26 de março de 2011

Hoje é o Dia do Cacau - Viva o chocolate!

   O cacaueiro é uma das 430 espécies Sterculiaceae, uma família que se disseminou pelos trópicos, especialmente na África e nas Américas. Mas essa grande família seria apenas mais uma no reino botânico, não fosse a cobiça e a fama que o cacaueiro despertou. Afinal, é das sementes do seu fruto que se originam a manteiga de cacau, o liquor de cacau e... o chocolate!
    Os frutos do cacaueiro são alongados ou redondos, como se fossem cápsulas escondendo um rico tesouro. Eles só se abrem quando alcançam a maturação, o que demora de cinco a sete meses. Dependendo da variedade, os frutos podem medir de 12 a 30 cm de comprimento por 7 a 10 cm de circunferência e pesam de 300 e 600 gramas. No seu interior, exibem uma polpa branca e viscosa que se divide em 20 a 50 sementes: as favas de cacau. O tamanho e o formato dependem de sua variedade, das condições do solo e do clima e mesmo da qualidade da árvore.
    São mais de uma dezena de espécies de cacau, sendo as mais conhecidas o Criollo (frutos grandes de superfície enrugada, sementes também grandes e interior branco ou violeta pálido) e o Forastero (frutos ovóides de superfície lisa ou muito levemente enrugada e interior violeta escuro; é considerado o verdadeiro cacau brasileiro).
    O desenvolvimento do cacaueiro exige solos profundos e ricos, clima quente e úmido, com temperatura média entre 20º e 25°C, gosta de bastante chuva durante todo o ano e não tolera períodos longos de seca. Em função do clima, o território ideal para o seu cultivo no Brasil se localiza entre Espírito Santo, Bahia e Rondônia. Hoje a Bahia é o maior produtor nacional, seguida do Espírito Santo e da Amazônia, totalizando algo em torno de 75% da colheita brasileira – beirou os 100%, até que a praga da vassoura de bruxa arrasasse as plantações baianas.
    No Espírito Santo, o cacaueiro vem sendo cultivado em lavouras demarcadas e sob controle de qualidade, uma vez que o cacau de origem está muito valorizado no mercado. Lavouras foram desenvolvidas às margens da Floresta do Rio Doce, rica em mata atlântica, com um solo fértil e profundo que proporciona um fruto sadio e com sabor característico. A roça é limpa e podada regularmente, promovendo o habitat ideal para a plantação. Apesar do clima quente e úmido, 50% das lavouras da região de Linhares dispõem de sistema de irrigação, o que elimina os problemas dos períodos de seca. Com estas condições especiais e processo de beneficiamento do cacau sob rigorosas normas de qualidade, foi concedido INPI de origem para o cacau do Espírito Santo.
É este cacau especial que a PRAWER usa para a fabricação do seu chocolate.

LEIA MAIS: Conheça os benefícios do chocolate para a saúde

O cacau pode inibir um mecanismo de estocagem de gordura do corpo

quarta-feira, 16 de março de 2011

A linha de Páscoa Prawer já está nas lojas

Ovos, coelhos, placas de chocolate e outros produtos de Páscoa, tudo com o mais puro cacau de origem, já estão nas lojas Prawer de todo o Brasil. Uma linha completa que valoriza o chocolate, com a exposição em embalagens transparentes e lindos laços coloridos, com tags descritivos de cada produto.


Na fábrica, em Gramado, a produção continua acelerada.
 

Ovo Trufado

sexta-feira, 11 de março de 2011

Nova loja Prawer em São Paulo

Amanhã inaugura mais uma licenciada Prawer em São Paulo, no bairro Moema.
Anote o endereço: Alameda dos Nhambiquaras, 1089. Tels: 5051.5420 / 5938.

terça-feira, 8 de março de 2011

Zero Hora (RS) de hoje abre reportagem com foto dos ovos de Páscoa Prawer

Fabricantes apostam em chocolate com mais cacau para seduzir consumidor na Serra

(...)
O otimismo se espalha para a Prawer, uma das mais tradicionais fabricantes de chocolate de Gramado. A empresa espera aumentar em 15% o seu faturamento nesta Páscoa, chegando a um volume de produção de 10 toneladas. Com cinco lojas próprias e 25 licenciadas em todo o país, a fabricante encerra a produção na próxima semana e concentra sua atividade na logística de distribuição.
– É um produto delicado e que precisa de muito cuidado na entrega – diz a assistente de marketing da empresa, Ana Lúcia Barros. (...)
Acesse o link da ZH pra ver os lindos ovos e um trecho da matéria - o texto na íntegra é só para assinantes.
A matéria também foi publicada pelo Jornal Pioneiro e está ainda no site do Canal Rural.

quinta-feira, 3 de março de 2011

Um mail que deixou toda a equipe Prawer bem orgulhosa

Recebemos um mail tão delicado e estimulante da consumidora Priscila, de São Paulo, que postamos aqui no blog:
"Oi, me chamo Priscila e estou enviando esse e-mail para parabeniza-los pela ótima qualidade do chocolates de vocês.
Eu o comprei por acaso e desde então se tornou um vício pra tudo, desde come-lo a dar de presente pra todos que amo.
Simplesmente o melhor chocolate que já comi até hoje.
Um grande beijo à todos vocês fabricantes.
Priscila"