A Prawer foi a primeira fábrica de chocolate caseiro de Gramado e do Brasil, um modelo de negócios que cresceu e gerou milhares de empregos, desde 1975.
Veja a declaração do seu fundador, Jayme Prawer: "Como disse o poeta, Gramado é abençoada por Deus e por natureza, pois colocou nesse rincão um povo trabalhador que se orgulha da sua cidade. Por isso, é modelo em turismo. No decorrer dos 55 anos de emancipação, contou com grandes lideranças, gramadenses conscientes de suas responsabilidades com o futuro dos filhos, netos, etc. Me orgulho de ser um cidadão gramadense que fez a sua parte".
A chocolates Prawer apoiou o evento de abertura da 7ª edição da Bienal do Mercosul, na noite de ontem. Entre as autoridades presentes, o ministro da Cultura, Juca Ferreira, fez um discurso otimista sobre o cenário da arte no País – chamando atenção para o Vale-Cultura, que deverá injetar cerca de R$ 7 bilhões em projetos culturais na economia brasileira em 2010. O ministro apreciou os chocolates da Prawer e conversou com diversas pessoas, como Jorge Gerdau Johannpeter, ao lado da mesa de degustação depois da abertura oficial. 
